Non sembra essere passata inosservata l’inadeguatezza della Piramide alimentare riportata sul Quaderno del Ministero della Salute 25. Nella precedente versione numero di ottobre del Quaderno, infatti, la rappresentazione suggeriva di mangiare più carboidrati che verdura, più dolci che carne rossa e, inoltre, faceva sparire completamente alcuni alimenti, come i salumi.

Alle segnalazioni fatte dalle Associazioni aderenti al Progetto Carni Sostenibili e da altri soggetti, il Ministero ha prontamente corretto l’errore di impaginazione con un’altra piramide, che potete vedere sempre a pagina 59 della nuova versione del Quaderno.