Il Natale è ormai alle porte e molti di noi si preparano ad accogliere (e magari sorprendere) parenti ed amici invitati per le Feste. Con Accademia Macelleria Italiana, oggi vi diamo un paio di suggerimenti in questo senso, con due prontocuoci a base di carne suina semplici da preparare e buonissimi da gustare: il filetto in crosta, un classico piatto da cuocere in forno, con filetto di maiale, salsiccia e pancetta affettata; e l’arrosto tirolese, preparato con lonza, lardo, speck e mele.

Tanti auguri… E buon appetito!